粵亮廣式料理

名「粵」響亮配佳釀！10月1日起至11月30日，粵亮與 Mortlach慕赫單一麥芽威士忌 聯手打造Mortlach慕赫「慕食宴」，推出期間限定套餐售價3,000元+10%，精緻美饌搭配風味醇厚的慕赫單一麥芽威士忌入菜，堆疊出食材風味、豐富味蕾，另外還可品饌到世界三大名鮑吉品鮑、與粵亮廣式料理招牌掛爐烤鴨，隨餐再搭配慕赫16年單一麥芽威士忌佐餐。

★重點菜色★
  

(左圖) 慕赫風味前菜盤：精緻前菜包韓威士忌蒜香牛仔粒、慕赫酒燒烏魚子、青檸焦糖松阪豬、老酒醉翁白蝦、廣式掛爐烤鴨。

(右圖) 上湯元貝燉竹絲雞：鮮美濃醇的烏骨雞湯，以港式煲湯手法搭配元貝、魚肚花膠、黃金蟲草等珍貴食材熬煮，滋味甘醇。

  

(左圖) 黑蒜老菜脯炆吉品鮑：選用世界三大名鮑之一的6頭吉品鮑並歷經七天時間悉心烹調，須先泡發六天再以煲湯手法與豬骨、雞腳等膠質精華煲煮6小時，再加入廣東經典食材黑蒜、老菜脯扣燉煮入味，出餐前淋上威士忌翻炒增加其韻味。

(右圖) 玉露櫻花蒸東星斑：嚴選外皮纖薄、魚肉如雪花般的東星斑，搭配鹽漬櫻花清蒸，並使用主廚自製的威士忌魚露，讓料理風味更加濃厚。

 

  

(左圖) 堅果羊肩排佐奶油松露醬：鮮嫩多汁的澳洲小羔羊肩排，獨具風味的羊脂香氣，絕對是搭配佳釀的最佳選擇，搭配堅果更能豐富口感。

(右圖) 羊肚菌金湯時蔬煨鮮蝦蛤蠣燒賣：粵亮招牌港點小食鮮蝦蛤蜊燒賣，充滿肉汁水份的內餡與蛤蜊肉的鮮甜滋味相輔相成，若搭配上羊肚菌醬汁則別具風味。

 

▌查看菜單：
　【期間限定】慕食宴個人菜單

▌餐期時間：
　【平、假日】午、晚餐均供應

▌活動價格：
　𝙉𝙏$𝟯,𝟬𝟬𝟬+𝟭𝟬%／個人套餐（含慕赫16年單一麥芽威士忌30ml乙杯）

 

訂位專線 02-6615-6528
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◆ 注意事項：
1. 此活動不適用於信用卡優惠、特約企業、里民優惠，不得與餐廳其他優惠及餐券合併使用。
2. 敬請提前訂位確保餐廳座位。

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