粵亮廣式料理

「Gold啤味」期間限定菜單，將粵式料理結合啤酒入菜，創新詮釋創意粵菜的多重風味。

本次聯名菜單共選用三款柏克金暢銷啤酒，包含入喉圓潤順口，麥香馥郁、口感厚實乾爽的德式小麥啤酒，飽滿豐沛的清新果香與酒花香、輕盈爽口的科隆啤酒，與黃金色優雅麥香、細膩啤酒花香，尾韻柔順的黃金拉格啤酒，並由粵亮廣式料理主廚運用每款啤酒的特性，量身打造限定菜餚。

★「Gold啤味」菜單於10/17 - 12/31 期間限定供應，活動期間凡點「Gold啤味」限定料理，搭配柏克金黃金拉格鮮釀啤酒，即可享下次用餐啤酒招待乙杯，點兩杯即招待兩杯，以此類推。

★麥香馥郁的德式小麥啤酒★

(右圖)「慢火爐烤脆皮手撕雞」(右圖) 售價1,680元：選用嘉義桂丁雞，搭配啤酒及數十種香料醃製整整兩天，以港式太空爐中心溫度75度慢火烤50分鐘，讓啤酒花與麥香結合肉汁鎖住烤至外皮酥脆，出餐時再放入訂製的煙燻罩中，打入蘋果木香氣增添風味，並搭配經典胡椒鹽與蒜頭啤酒雞油汁。

(左圖)「啤酒紫梅椰汁糕」售價250元：源自經典粵式甜品椰汁糕與蛋白涼糕，主廚除將視覺做為啤酒造型，口味上亦將啤酒與紫蘇梅、話梅共同熬煮，讓酸甜風味平衡厚實的麥味，讓整體風味更加清爽口感，並搭配經典的椰汁奶酪底。

★尾韻柔順的黃金拉格啤酒★

(右圖)「麻油蝦兵蟹將砂鍋煲」售價1,680元：源自粵式經典煲類料理蔥薑粉絲煲，將蔥、薑以手工芝麻油大火油鞭後，再倒入黃金拉格啤酒共同煨煮海鮮，包含肥美青蟹、草蝦、白蝦等煮至海鮮鮮甜釋出後，再勾上薄薄芡汁，湯頭麻香濃郁、甘甜。

(左圖)「葛仙米仙草羊羹」售價280元：靈感來自日本傳統點心「羊羹」並加以改良，延選新竹關西鮮草茶與黃金拉格啤酒調和，使其滋味甜而不膩，口感層次上，再以仙翁葛仙米堆疊，做出豐富口感。

★輕盈爽口的科隆啤酒★

(右圖)「香辣水煮海鮮波龍」售價1,980元：以粵亮自製的辣跳醬為主軸煨煮海鮮，主廚將辛香料與食材爆香後，加入加拿大波士頓龍蝦、紐西蘭淡菜、蛤蜊慢火慢煮，融合辣跳醬與科隆啤酒，讓辣中點綴細致水果香氣息，是一道「辣酒鮮香」適合秋季大快朵頤的美味佳餚。

(左圖)「醉翁水晶羊腩凍」售價580元：效仿上海名菜「水晶肴肉凍」而創新設計，將內容改為羊腩並歷經3小時的藥膳燉煮入味，過程中加入豬皮、大骨、軟骨與科隆啤酒，等待膠質釋出後湯頭轉為濃稠，再經過冷卻步驟，凝結成果凍，其滋味輕爽、啤酒香氣十足。

-營業時間-

午餐 11:30-14:00

晚餐 17:30-21:30

訂位專線 02-6615-6528

注意事項 :

1.適用「有鄰真好」，即日起至2023/12/31，歡迎基隆市、南港區、汐止區、內湖區、信義區、松山區居民來用餐消費，可享85折優惠。

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